姚建英同志为物业公司五冶大厦员工食堂负责人，做为一名年轻的部门负责人，他事事亲为，几年如一日，每天带领食堂工作人员早出晚归，废寝忘食，全力以赴地做好本职工作，保证了公司职工的就餐要求。在践行“两个文化”主题活动

姚建英同志为物业公司五冶大厦员工食堂负责人，做为一名年轻的部门负责人，他事事亲为，几年如一日，每天带领食堂工作人员早出晚归，废寝忘食，全力以赴地做好本职工作，保证了公司职工的就餐要求。在践行“两个文化”主题活动中，姚建英同志严格贯彻“严细新实”的工作准则，狠抓食堂管理提升，进一步提高了食堂的服务能力、服务水平，得到公司上下的一致认可。

在上半年食堂成本严格管控的工作要求下，他迎难而上，强化管理透明度，加大成本控制力度，严格按照集团公司相关规定和程序采购货源，对食品供应商的报价进行充分询价、比较，在严格保证菜品质量的同时有效降低了成本。在食品安全管理上，严格执行食品留样、供货追溯、芯片登记等一系列严格的食品安全管控措施，定期检查、及时整改，从食品采购、加工环节到食堂取餐环节环环相扣，不断加强安全管控力度，做到食品安全工作不留死角，确保广大职工能吃到放心食品。

作为一名厨师，他非常清楚环境卫生在业主心中的地位。为做好这一工作，他首先要求后厨全体员工严格树立环境卫生意识，把卫生工作作为管理工作中的重点，坚持常清洁，常整顿，给餐厅员工创造一个整洁、安全、有条理的工作环境,并培育食堂员工养成良好的纪律的意识,让每个人养成遵守操作流程的习惯，确保了厨房环境卫生工作卓有成效。走进餐厅厨房，给人的第一印象就是洁净有序。厨房内从地面、墙壁到天花板，从厨具、灶具到餐具，处处都是光洁净亮、一尘不染。厨房内各种设施都是专物专用，哪怕是切菜板也是专板专用，彻底杜绝了各种食品的相互感染。

他坚持在“吃好求健康”上巧做文章，常常亲自跑蔬菜市场和肉品市场采购，研究市场行情，确保职工食堂每天都有新鲜菜品上桌。他带领食堂厨师队伍认真研究每一道菜的制作要点，对每一道菜的菜品选择、制作程序、火候进行归纳总结，力求每道菜的色、香、味、意、形、养、器都做到最好、最精。同时，认真做好菜品调剂工作，努力提高菜品创新能力，积极向行内先进单位学习，组织厨师骨干外出培训，不断提高厨师队伍技术水平，做到一周内食堂菜